INGREDIENSER

135 g kakor
50 g smält smör
Fyllning:
250 g färskost
2 dl vispgrädde
1.5 dl florsocker
1 msk vaniljsocker

TOPPING

1 dl vispgrädde
180 g Mandelägg från Anthon Berg

GÖR SÅ HÄR
Gör så här:
1.Mixa kakorna till ett fint smul och blanda med smält smör. Fördela i 8 formar och tryck till lätt.
2.Vispa ihop färskost, grädde, vaniljsocker och florsocker tills smeten blir fluffig.
3.Hacka mandelägg från Anthon Berg och vänd försiktigt ner i smeten. Fördela blandningen i formarna.
4.Ställ in i frysen i minst 2 timmar. Ta ut cheesecaken, toppa med lättvispad grädde och fyll på med extra mandelägg från Anthon Berg.

Skriv ut recept

INGREDIENSER

KLADDKAKA

150 g smält smör
3 dl strösocker
3 ägg
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
En nypa salt

FROSTING

50 g smör (rumsvarm)
150 g färskost (rumsvarm)
1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smält choklad (låt svalna)
1 msk kakao

GÖR SÅ HÄR

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret och låt det svalna något. Blanda ner strösocker och ägg. Tillsätt vetemjöl, kakao, salt och vaniljsocker. Rör försiktigt tills smeten precis blivit jämn.
3. Fördela smeten i 12 muffinsformar och sätt in i ugnen i cirka 10 minuter. Låt muffinsarna svalna helt, gärna i kylskåp.

Frosting:
1. Vispa rumstempererat smör tillsammans med färskost. Tillsätt florsocker, därefter den avsvalnade mörka chokladen och kakao. Vispa tills frostingen är jämn och fluffig.
2. Använd gärna en sprits eller en fryspåse. Klipp ett litet hål och ringla frostingen runt muffinsarna så att det bildas ett litet fågelbo. Fyll med krokant karamell med havssalt från Anthon Berg och låt stelna i kylen.

Skriv ut recept